콩의 장점 및 효능효과 10가지

콩이란 무엇인가?

콩은 매우 건강에 좋고 저렴하지만 일반적으로 무시되는 음식이다. 콩에는 섬유질, 항산화제, 단백질, 철분, 비타민 B, 칼륨, 마그네슘, 아연 그리고 구리가 풍부합니다. 콩을 규칙적으로 먹으면 심장병, 당뇨병, 대장암의 위험을 낮출 수 있고 체중 관리에도 도움이 된다. 콩은 영양분이 풍부해서, 포만감을 느끼게 해주며 과식을 하지 않도록 해줍니다.

그럼 지금부터 콩의 장점 10가지에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

1. 풍부한 섬유질

섬유질은 여러분의 몸이 포만감을 느끼도록 도와줍니다. 섬유질은 사람의 식단에서 가장 중요한 영양소 중 하나인데, 이것이 소화기관이 제대로 작동하게 하고 심장 건강에도 도움을 줍니다. 신장, 핀토, 검은 콩과 같은 콩 품종은 섬유질이 풍부한 콩의 몇 가지 예에 불과하다. 포만감을 더 오래 느끼게 하는 것 외에도, 콩의 고섬유질 함량은 또한 여러분의 몸이 그것을 흡수하기 전에 소화관의 콜레스테롤을 흡수하도록 도와줍니다. 이것은 콩을 많이 먹을수록 콜레스테롤 수치가 낮아진다는 것을 의미합니다. 콩을 일주일에 3~4번 먹으면 혈압이 크게 향상되고 심장병 위험도 줄일 수 있다.

2. 혈당량 조절

콩이 낮은 혈당지수를 가지고 있습니다. 콩은 곡물 제품들이 할 수 있는 것처럼 혈당 수치를 증가시키지 않을 것입니다. 콩에 존재하는 영양소가 천천히 체내로 배출되기 때문에, 그것들은 우리를 지속시키기 위한 에너지를 제공하면서, 다른 많은 음식들보다 더 오랜 기간 동안 배고픔을 느끼지 못하게 한다.

3. 심장 건강 증진

콩은 지속적인 풍부한 섬유질을 함유하고 있다. 또한 수용성 비타민, 특히 티아민, 리보플라빈, 나이아신, 폴라신이 풍부합니다. 엽산은 호모시스테인의 농도를 낮추는 데 필수적이며, 충분한 엽산이 식단에 없으면 호모시스테인의 수치가 증가하여 심장과 혈관을 손상시킬 수 있다. 게다가 엽산 콩에는 칼륨, 칼슘, 마그네슘도 많이 들어 있는데, 모두 건강한 전해질과 무기질로 결합하면 심장질환과 고혈압 위험을 최소화할 수 있다.

4. 철분결핍 감소

철분 결핍은 사람들에게 가장 흔한 결핍 중 하나이며 빈혈의 주요 원인이다. 콩은 철분이 풍부하며, 반 컵의 조리된 렌즈콩은 3.3mg의 철분을 함유하고 있다.

5. 암 예방

콩에는 항산화 물질이 들어 있는데, 이것은 암을 유발할 수 있는 활성산소로부터 신체를 보호합니다. The Journal of Cancer Research에 발표된 한 연구는 일주일에 4인분 이상의 콩을 먹은 여성들이 직장암과 대장암 모두에서 발견되는 전구체인 대장 용종의 발생률이 더 낮다는 것을 발견했다.

6. 효소 증진

콩에는 여러 효소의 기능을 최적화하는 데 있어 핵심 미네랄인 구리가 들어 있어 피부 색소와 결합 조직을 만드는 데 도움을 준다.

7. 단백질 함유

약 반 컵의 콩은 7 g의 단백질을 포장하는데, 이는 닭고기, 생선 또는 고기 1 온스와 같은 양이다. 채식주의자들과 적색과 흰색 고기를 먹는 사람들은 훌륭한 대용품으로 콩을 쉽게 믿을 수 있다.

8. 선천성 결손 예방

엽산은 임산부나 아이를 갖는 것을 고려하고 있는 사람들에게 꼭 필요한 미네랄이다. 콩을 먹는 것은 아기가 자궁에서 튼튼하게 자라도록 도와줄 수 있기 때문입니다.

9. 저지방

대부분의 콩은 약 2%에서 3%의 지방이고, 라드와 같은 다른 지방 성분과 함께 가공되거나 준비되지 않는 한 콜레스테롤이 전혀 들어 있지 않다. 지방이 많은 콩을 사지 않으려면 제품을 사기 전에 라벨을 꼼꼼히 읽는 것이 가장 좋다.

10. 눈 건강 증진

눈 건강의 이점 측면에서, 너무나 많은 콩들이 아연, 비타민 A, 그리고 바이오 플라보노이드로 구성되어 있습니다. 아연은 우리 눈의 건강에 도움을 줍니다. 그것의 주요 역할은 베타 카로틴을 시각 시스템과 신체에 의해 이용 가능한 형태로 비타민 A로 변환하는 것이다.

 

 

지금까지 콩의 장점에 대하여 알아보았습니다.

 

슈퍼푸드 중 하나인 콩을 꾸준히 섭취해서 다들 건강 챙기는데 도움이 되었으면 좋겠습니다.